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じょっぴんかったか

昭和の中頃から電気炊飯器があるので「ちゃんとかましてから うるかさなかったっけ めっこになったべさ。」ということは少なくなったのかもしれません。あずましき国を探検してみればこれまた「たいしていっしょや。」と思えてしまいます。

忘。

さとやま 札幌市東区苗穂町10-3-15 春ですからタイヤ交換のことは忘れちゃいないのですが、この冷たい風の中、作業するってのも何ですからカレー南です。 向かい合って「アレ、ソレ、ホレ・・・」と話した挙句の名詞は"チャツネ!?"ってことで、フルーティ…

忘。

さとやま 札幌市東区苗穂町10-3-15 春ですからタイヤ交換のことは忘れちゃいないのですが、この冷たい風の中、作業するってのも何ですからカレー南です。 向かい合って「アレ、ソレ、ホレ・・・」と話した挙句の名詞は"チャツネ!?"ってことで、フルーティ…

真実。

そば処 緑寿庵 札幌市東区本町2条5丁目6-12 うーん・・・他意はありませんがヘナチョコな出来の写真ですみません。あたりまえですが、このだましそばの出来はなまら嬉しい一杯です。うまくいかない日々の中、定例の会議という名の報告会で、「そんなこと関係…

シンプル。

緑寿庵 札幌市東区本町2条5丁目6-12 歴史ってものは複雑で、其処までの人口がいないのに其れ以上の方々が痛い目にあったとか騒ぎ立てるという評価もありの様で、そんなところに泊まりたくないとかデモとか自分の国でやってもらいたいものです。挙句は裏から…

御定法。

藪忠 札幌市東区北34条東14-2-8 どんなところにも「定法」というものがあってしかるべきなのですが、其処は其れ自由主義社会の末端に生きているものですから、きまりやしきたりってのもあってないようなもので、経済取引の中じゃ裏切りにも似たようなところ…

本質。

そば処 山三 大山 札幌市東区本町2条3丁目3-15 昭和のおおらかさの部分は大歓迎であろうと、思いの熱さでなんとかなるという青春ドラマ的な空回りというのも困ったものです。組織の立ち上がりは、協業を前提に分業するわけですが、その肥大化は守りに入る事…

考。

緑寿庵 札幌市東区本町2条5丁目6-12 知っている枕詞は、あをによしとくれば「奈良」で、うつせみのとくれば「命」で、たらちねのとくれば「母」と決まっています。そうそう、しろたへのとくれば「衣」ときたもんです。いかに国語の時間にあっちを向いていた…

啜る。

ゆで太郎 東雁来店札幌市東区東雁来9条3-1-21 まあ昼時ですから、其れは其れなりに次から次へとお客さんが券売機に並んでしまうものなんでしょう。世間じゃ、"ヌーハラ"っていうコトバが流行りのようですが、そんな事とは無縁の湿度の高い空間です。 たぶん…

月。

蕎麦さとやま札幌市東区苗穂町10丁目3−15 超月だそうです。曇っていたら生きている間の記念すべき日とて、何も見えないわけで、どうにもならないことも世の中にはあります。どちらかというと、そういったことの方の多い事多い事。考えてみれば、地球は…

風。

苗穂通り しあわせ食堂札幌市東区伏古5条3-4-22 このところの寒い日とは打って変わって穏やかな日です。JOGしても抜けない二日酔いの滋養にはカレー蕎麦。 おされっぽい爺さんがガン見されるんですが、さりげなく自分の身なりをチェックしてもトレンドと…

冴。

蕎麦さとやま 札幌市東区苗穂町10-3-15TVを見ればあと一人。あと一つ。が猫ひろしに聞こえてしまうホッカイドー民です。 先日の本拠地札幌ドームじゃ4万人が足を運ぶようで、ちょいとググッてみるとモナコ公国や滝川市と同じくらいなんですね。でもって、…

蓋。

そば処 緑寿庵 札幌市東区本町2条5丁目6-12お江戸の税金でやっていることですから、意見することもないのですが、液化石油ガスは名前の通り石油製品で、そりゃあVOCやらベンゼンやらに近いこと間違いないわけです。それが出てこなくとも、別の環境基準値…

実力。

そば処 蔵寿 札幌市東区東苗穂三条1-3-30他意はないんですが、ボケボケの写真ですいません。 こんな暑い日は、シャキッと冷たく締められた蕎麦が旨いものです。TVを見れば水がついた農地の光景。お見舞い申し上げます。 小さなころ、大雨で田んぼが水浸し…

策。

苗穂通り しあわせ食堂 札幌市東区伏古5-3-4-22 何だか風の強い日が多いですね。おまけに雨ときたもんだ。 温かいものが恋しいんです。 別皿のかき揚げを、昆布香るかけ蕎麦のツユの大海原にのせ、崩れいくさまを確かめながらジュルっと少しずつ食せば、これ…

バランス。

ブログネタ:自分にたりないもの 参加中更科本家 札幌市東区北三十一条東7-2-15 ウェリントンパレス3なかなか盛り上がらない心持です。どこかおかしいのかと思いながら歯医者さんのソファで順番を待つ身はMなんだろうと思っています。そんなことでなくって、…

笑。

蕎麦笑み 札幌市東区本町1条9丁目3-30 あまりといいますか、ほとんどギャンブルには興味がなくなって数十年たちます。ギャンブルの仕組みの一つは"胴元が儲かる"というのが摂理であって、遊園地や動物園に行けばお金がかかるわけで、遊ばせてもらっているん…

加点。

そば処 山三 大山 札幌市東区本町2条3丁目3-15 よもやラテン系かと見まごうばかりの店主です。かけそばに生卵を足せば「月見そば」。天かすを足せば「たぬき(だまし)そば」 かけそばにかしわ肉を足せば「かしわそば」おまけに溶き卵を足せば「親子そば」。…

騙。

そば処 緑寿庵 札幌市東区本町2条5丁目6-12 南に向いてる窓を開けるのは、ジュディ・オングと昔から決まっていますが、北向きの引き戸を開ければ人気者で、忙しく働く母さんたちがそそり立つエビ天を運んでいる様は、1050円でも納得できそうな感じです。たく…

選択。

蕎麦さとやま 札幌市東区苗穂町10-3-15「来たからには、スペシャル!」とコールするもの左にあり、淡々と「じゃ、かけそば。」とコールするもの右にあり。 スペシャル(1400円!)とかけそば(700円!)の間に身を置いて「玉子とじ」です。 人間の思考という…

証人。

しあわせ食堂 札幌市東区伏古5-3-4-22シアワセは歩いてこない、だから流していくんだね。などと適当な鼻歌を口ずさみながら、適当な叔父さんのいい加減な依頼で、移転改築中の驚きのロバ付近を通り過ぎる前に発見した幟。Uターン。昔のアイドル顔っぽい母さ…

まだ。

そば処 蔵寿 札幌市東区東苗穂三条1-3-30 奇をてらう必要はないんです。フツーでいいんです。特異な日ですね。 昔だって、嵐のような日はあったはずですが、基本的に日常の延長で、学校へ行くこと、職場へ行くこと、交通機関が動くことが前提だったはずです…

手間暇。

蕎麦さとやま 道札幌市東区苗穂町10-3-15 「新蕎麦って、どこが違うの?」と聞かれたので「風味がいいというか、強いんですよ。」したっけ、質問した御仁は鼻をもり蕎麦に近づけ・・・「あんまり匂いしないよ。」(笑) ダメだこりゃ。 もともとガサツなおっさ…

右肩。

蕎麦さとやま 札幌市東区苗穂町10-3-15 正直このマチになじめるのかな・・・と思っていましたが、どうやら回っているようです。 そんなことは大きなお世話で「さとやまスペシャル」(素揚げ野菜えび天)そそるわ。 給料日前じゃなかったら・・・いやいや、50…

有。

更科磯切そば 札幌市東区北二十五条東4-1-13 捨てる神蕎麦屋さんあれば拾う神ありで、救われました。きっと普段の行いの良さの賜物だということです。フラフラーっとそれなりにお客さんがいるお店に入店。後かたずけが終わらない壁際の席に着座。当然、この…

儀式。

しあわせ食堂 札幌市東区東苗穂5条2-10-15 多くの者たちが集う会議と云うやつの本質は、「上意下達である。」ということを無視してもいい時代になってしまったようです。右肩上がりを是とし、その枠組みの中でしか生きながらえることしか知らない小動物も、…

記憶。

しあわせ食堂 札幌市東区東苗穂5条2-10-15 藤の家さんトリビュート。 この硬めのカレー餡が藤の家さん。 この豚バラ&タマネギが藤の家さん。 和風出汁の利いたやや甘目の味が藤の家さん。なんて、偉そうですがオリジナルは3回くらいしかいただいたことが無…

善。

手打ち蕎麦 久 札幌市東区伏古五条2丁目2-7人は己の都合でのみ行動を起こすものだろうと思ってはいても、これほどまで立ち位置を自己中心で性悪説に満ちた生き物がいるんだろうか・・・。そんなコンプレックスの塊がいるんです。ある意味お気の毒な方たちな…

抜く。

そば処 蔵寿 札幌市東区東苗穂三条1-3-30 世の中には似た方がいるもので、鏡?はたまた自画像?的な信楽焼きのタヌキがお出迎えしてくれたので、ナニはあれほど大きくはありませんが(恥)・・・ゆで卵のようなおでこをしたオネイサンに「たぬき蕎麦」オーダ…

和。

仙穂 札幌市東区伏古3条3丁目 「良く降るねぇ。」「ま、冬ですから。」「そんなんで、いいのかい。」「いいとか悪いとかでなくって、冬ってそういうもんだから。」諦めの悪い輩もいるもので、冬の訪れも楽しむくらいの度量があっても「いいじゃないのォ〜。…

いぇ。

小桜 札幌市東区北13条東7-5-20 ツインクル137 1Fそれなりに蕎麦粉も触るので、なんとな〜く製法を想像したりして向き合うのも無粋なんだと思います。ちゅるんとした麺には甘目の汁。この系譜は、これがいい。 蕎麦の香りが強い粉。全粒粉。つなぎ多め。手揉…

願。

そば処 山三 大山 札幌市東区本町2条3丁目3-15 主の陽気さと元気の良さが光る店内です。寒さがホンバンに向け一歩一歩突き進む寒風のなかカレー注入。昼は人気者。おやおや、他のテーブルでまたもや、「十割」信者の薀蓄。ホホォ〜大将のように元気に跳ね返…

実態。

三河屋 北十五条店 札幌市東区北十五条東12-2-28 屋号を見て、「あー・・・明日も仕事か・・・」とサザエさんちへ御用聞きに行くサブちゃんとは関係のない笑顔で迎えてくれる父さんです。 如何にもという麺ですが、コレはコレ、ソレはソレで、ナニがアレして…

疲。

蕎麦製粉所 さとやま 札幌市東区苗穂町10丁目3−15 蕎麦粉は売ってくれないようです。 労働を売って、サラリーを得る生活です。 慣れない仕事を与えられ・・・疲れています。けっこう上手な蕎麦だと思うのです。上から目線では無いです。僕の知見の中で…

探。

蕎屋 きよ福 札幌市東区北39条東20-1-10 ウィンコート20 1Fうーん。旨いね。天ぷら上手。もちろん蕎麦もうまいっすよ。 それよりなにより、ピンチ。 ピンチだ。見つからない・・・。明日があるか。

うつろう。

そば処 山三 大山 札幌市東区本町2条3丁目3-15 ゆく川の流れは絶えずして・・・人のココロは移ろいやすいもので、オープンしたての時は味と値段は比例しないこともあるのかな・・・と思っていたりもしたものです。向こうが変わったのか、こちらの嗜好が変わ…

ミニ。

小桜 札幌市東区北13条東7-5-20 ツインクル137 1Fこんだけ暑けりゃそれなりにくたびれるのです。内地に住んでいりゃあ、「こんなのが毎日なんだろうしたいへんだなぁ。」気の毒だなあ。と思えば、「ホッカイドーって、氷点下の毎日があるの?」信じられない…

真実。

手打ち入福そば店 札幌市東区北7条東4丁目28番地 情け容赦なくのっかった、海苔・天かす・ネギ・卵。そしてワサビ。 昭和のお子ちゃまは学研の「学習」と「科学」のいずれかを購読していたはずです。この一杯と対峙するためには「学習」することが大切で、大…

思い。

手打ち蕎麦 久 札幌市東区伏古五条2丁目2-7 蕎麦屋さんで「家系」談義です。 聞き捨てならない。「(某「家」を冠するお店)昔のススキノの一号店の旨かった・・・今は・・・。」「そう言うもんでない。君の味に関する嗜好が「その時」と「今」、変わったと…

置。

藪忠 札幌市東区北三十四条東14-2-8 「上手だよねぇ。」などと言ったら失礼千万。お遊び程度の、蕎麦打ちで満足もあり至らなさもありで、到達点がどこかと言えば、こんな蕎麦が打てるといいんでないかなと思える蕎麦の一つです。つまんでみれば、角がピンと…

だって。

仙穂 札幌市東区伏古3条3丁目 あるがままを受け容れることができないときもあるのでしょう。 「しっかし、この会社の〇×の基準っておかしいですね。」 「そう。!?」 「だって、・・・でしょー。」(。・ε・。) (なんだそのタメ口は) 「そんなにおかしいと思…

型。

手打ち入福そば店 札幌市東区北7条東4丁目28番地とある書類に血液型の記入が必要だというので、問われればせりあがるときに右手を伸ばす「雲竜型」or両手を伸ばす「不知火型」と所作を加えて答える。はたまた体格的に「小型」と答えるのが、日本の伝統、人の…

懐。

そば処 やまがた 札幌市東区北25条東16丁目4-25 達人や鉄人が打つのも蕎麦ですが、ストライクゾーンがなまら広いというのか、貴ノ浪のように懐が深いことも大切なのです。「いんだよ、わかってくれなくたって・・・。」的、スタンスは趣味ならいいけれど、生…

外。

蕎屋 きよ福 札幌市東区北39条東20-1-10 ウィンコート20 1F蕎麦屋さんへ連れてけという指令に素直に従います。 「したっけ、旨いべ。」 「うん。うめな。」と喜んで食べてくれる。先週、とりあえず・・・と寄ったらしい幸〇苑の中華そばを大きな声で滅多切り…

溶。

そば長 北光店 札幌市東区北十五条東1-2-17 見た目よりも奥行きが深い厨房で、浅はかな思考で怠惰な毎日を過ごしている自分にとってはうらやましい次第です。 ♪りーんりーんとエボナイト製の黒い電話器。(懐)で出前を受けるさまは味があるというものです。…

狭間。

そば処茶楽 札幌市東区北25条東15丁目4−20まあなんですが、笑う門には福来る。そんな感じ。難しいことばっかり言っていないで、甘目の味付けの油揚げがそばつゆにタップリと浸されたところをジュルッとすするのも醍醐味なんです。迷いはありましたが…

知見。

そば処 緑寿庵 札幌市東区本町2条5丁目6-12 父さんの茹で上げた蕎麦をしめるところも見どころなのです。 エビ天食いたかったなあ・・・。1000円だけれど。(笑)特別がいいわけではなくて、こんなカレー南がそこに存在していることが嬉しいのでございます。そ…

甘目辛目。

小桜 札幌市東区北13条東7-5-20 ツインクル137 1F冷たい風です。これじゃあ、陸上部もお休みで露天風呂に向かうココロも折れてしまいます。春まだ遠く「桜」咲く季節まではまだまだです。そうはいっても、明日は節分明後日は立春。なぜかわかりませんが、こ…

現実。

蕎屋 きよ福 札幌市東区北39条東20-1-10 ウィンコート20 1F「おせちもいいけどカレーもね」とハモってしまう昭和のコマーシャルが懐かしい年頃です。 「だって買ってきた方が美味しいでしょう。」と、自己研鑽あるいは挑戦を放棄した結果のスーパーの黒豆や…

許し。

さとやま 札幌市東区苗穂町10-3-15「てら」さんの後にできました。また、麺モノです。しかも蕎麦ですから、オープン後少し放っておいたものの、やっぱり放っておくわけには行かないので、先日アタックしてみましたとさ。自家製粉で手打ち。クオリティの高い…

根っこ。

蕎屋 きよ福 札幌市東区北39条東20-1-10 ウィンコート20 1F新蕎麦の季節に来てみれば、新蕎麦だからって割高なわけでもなく二八蕎麦一筋で、「生きていけるんじゃないか」とマルちゃん正麺のコマーシャルの真似をして呟いてみた昼です。しかしまあ、テキトー…