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じょっぴんかったか

昭和の中頃から電気炊飯器があるので「ちゃんとかましてから うるかさなかったっけ めっこになったべさ。」ということは少なくなったのかもしれません。あずましき国を探検してみればこれまた「たいしていっしょや。」と思えてしまいます。

丁寧。

手打ち蕎麦

茹で上げて締めれば、見た目はGOOD!

NOT,BUT・・・少々高めの粉の方がおいしいのです。

安物買の銭失い。( ̄ー ̄;
丁寧に捏ねる・延す・切るとそれなりのよさげな麺になるということを学んだので良しとします。